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Claudio Alario 2012 Dolcetto di Diano D'Alba Superiore Pradurent

Claudio Alario 2012 Dolcetto di Diano D'Alba Superiore Pradurent

Claudio Alario

Rebsorte

Dolcetto

Geschmack

trocken

Passt zu

Geflügel, Lasagne/Pasta

Ausbau

Barrique

Ein Dolcetto um den Feierabend zu geniessen

12,50 € * 14,00 € * (10,71% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

14.5%

Nase

sehr intensive Noten

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Claudio Alario zählt in der Gemeinde Diano D'Alba zu den herausragenden Dolcetto Produzenten. Sein Dolcetto Superiore zeichnet sich durch seine dunkelrote Farbe, seine intensiven fruchtigen Noten und seinen kräftigen und vollen Geschmack aus. Die Trauben für diesen Dolcetto stammen von einem Weinberg, der in südöstlicher Lage, in fast 400m Meereshöhe gelegen ist. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und garantieren Trauben von höchster Qualität.

Nach der Handlese im September, werden die Trauben sofort im Temperatur kontrolliertem Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfogt danach in Barrique und dauert 18 Monate, gefolgt von einer kurzen Flaschenlagerung. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 12 Jahre. Er passt sehr gut zu Geflügel, Kalbs- und Schweinefleisch und Lamm.

Das Weingut verwendet keine Herbizide und Pestizide im Weinberg und keine Zusätze bei der Weinherstellung.

Der Produzent: Claudio Alario

Die Langhe gibt die spektakuläre Kulisse für die 120 jährige Geschichte des Familienbetriebes Alario. Claudio Alario und seine Familie sind in der Gemeinde Diano d'Alba zu Hause. Sie haben sich mit großer Leidenschaft dem Weinbau verschrieben, und fügen der langen Familien Geschichte weitere Kapitel hinzu. 

 

Im Jahr 1988 übernahm Claudio, direkt aus der Landwirtschaftsschule kommend, den Betrieb seines Vaters. Jedoch hatte Claudio bereits zu diesem Zeitpunkt viele Jahre der praktischen Erfahrung hinter sich gebracht. Schon in sehr jungem Alter, hat er jede freie Minute mit seinem Vater und Großvater im Weinberg gearbeitet. Vor allem die Arbeit mit seinem Großvater im Weinberg hat ihn sehr geprägt. 

 

Heute produziert Claudio auf 10 Hektar ungefähr 40'000 Flaschen Wein jährlich. Neben den Dolcetto Weinen, hat Claudio sich auch einen Namen als Barolo Produzent gemacht. Vor Jahren schon, hat er zusätzliche Weinberge in den Gemeinden Verduno und Serralunga D'Alba gekauft. Aus den Nebbiolo Trauben keltert er zwei hervorragende Barolo Lagenweine. Mit seinem Sohn Mattia, der seit ein paar Jahren im Betrieb arbeitet, steht auch schon die nächste Alario Generation bereit. 

 

 

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