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TIPP!
Roberto Orsi 2015 Dolcetto d' Ovada Piosa DOC

Roberto Orsi 2015 Dolcetto d' Ovada Piosa DOC

Roberto Orsi
5,50 € 8,50 €
0.75 L (7,33 € * / 1 L)
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Franco Boasso 2015 Dolcetto D'Alba DOC

Franco Boasso 2015 Dolcetto D'Alba DOC

Franco Boasso
7,50 € 10,00 €
0.75 L (10,00 € * / 1 L)
TIPP!
Carlo Roddolo 2014 Dolcetto d' Alba DOC

Carlo Roddolo 2014 Dolcetto d' Alba DOC

Carlo Roddolo
8,00 €
0.75 L (10,67 € * / 1 L)
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TIPP!
Rocco di Carpeneto 2013 Dolcetto Ovada Riserva DOCG

Rocco di Carpeneto 2013 Dolcetto Ovada Riserva...

Rocco Di Carpeneto
9,00 € 16,00 €
0.75 L (12,00 € * / 1 L)
TIPP!
Enrico Boggione 2018 Dolcetto D'Alba DOC

Enrico Boggione 2018 Dolcetto D'Alba DOC

Enrico Boggione
10,00 €
0.75 L (13,33 € * / 1 L)
TIPP!
Massolino 2015 Dolcetto d'Alba DOC Piemont

Massolino 2015 Dolcetto d'Alba DOC Piemont

Massolino
12,50 €
0.75 L (16,67 € * / 1 L)
TIPP!
Claudio Alario 2012 Dolcetto di Diano D'Alba  Superiore Pradurent

Claudio Alario 2012 Dolcetto di Diano D'Alba...

Claudio Alario
13,00 €
0.75 L (17,33 € * / 1 L)
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Claudio Alario 2013 Dolcetto Superiore Magnum

Claudio Alario 2013 Dolcetto Superiore Magnum

Claudio Alario
25,00 € 30,00 €
1.5 L (16,67 € * / 1 L)

Was ist Dolcetto Wein?

Dolcetto ist eine piemontesische Rebsorte, die bis zum 16.Jahrhundert zurückgeht und aus dem Dogliani Gebiet ihren Ursprung hat. Der Name Dolcetto sorgt oft dafür, dass man den Wein für einen süßen Desertwein hält.

  

Dies kommt daher, daß der ursprüngliche Name aus dem piemontesischen Dialekt stammt und “Douset” war. Der Name wurde deshalb gewählt, weil die Trauben im reifen Zustand ausgesprochen süß sind und aus Douset wurde dann im italienischen Dolcetto. Aus den Trauben des Dolcetto wird ein trockener Rotwein gekeltert, der sehr fruchtige Aromen und einen ausgewogenen, charaktervollen Geschmack hat.

Die Tradition im Piemont hatte es, dass der Wein jung getrunken wurde und aufgrund seiner geringen Säure und seinem hohen Tanningehalt, der perfekte Begleiter für fetthaltige Gerichte war.

Dies hat sich im Laufe der Zeit gewandelt. Heute wird auch der Dolcetto im Eichenholzfass ausgebaut und dies gibt ihm mehr Körper und eine ausgewogenere Balance zwischen den Tanninen und der Säure. Dadurch hat sich auch seine Lagerfähigkeit erhöht, und er hat sein Image als reiner Alltagswein abschütteln können.