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Fabio Oberto 2016 Barolo DOCG del Comune di La Morra

Fabio Oberto 2016 Barolo DOCG del Comune di La Morra

Azienda Agricola Fabio Oberto

Geschmack

trocken

Passt zu

Braten, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

24 Monate Eichenholzfass

Eleganter Barolo mit feinem Tannin, komplexen Aromen und viel Harmonie. Ein super Barolo aus einem großen Jahrgang.

33,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

10+ Jahre

Alkoholgehalt

15% vol

Nase

fruchtig,beerig

Gaumen

körpervoll, gut ausgewogen

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Die Trauben für diesen Barolo stammen von alten Rebstöcken aus einem in La Morra gelegenen Weinberg. Die alten Rebstöcke versprechen Trauben der höchsten Qualität. Die Handlese erfolgt Mitte Oktober eines jeden Jahres und das Lesegut wird unverzüglich in Fabio's Weinkeller verabeitet. Die Spontanvergährung findet im Temperatur kontrollierten Edelstahltank statt und danach erfolgt ein zweijähriger Ausbau im großen slowenischen Eichenholzfass. Nach einer halbjährigen Flaschenlagerung gelangt der Barolo schließlich in den Handel.  

Dieser Barolo hat fruchtige, beerige und balsamische Noten. Am Gaumen ist er saftig animierend, dicht mit reichlich vorhandenen und wunderbar feinstoffigen Tanninen. Ein fantastischer, kraftvoller Barolo mit guter Länge, Eleganz  und Harmonie. Macht Freude schon jetzt zu trinken , hat  aber auch gutes Entwicklungspotenzial. Passt gut zu Wild, Braten und rotem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse.

 Der Produzent Fabio Oberto 

Fabio Oberto hat bereits von klein auf im Weingut seines Vaters Andrea mit gearbeitet und von ihm mit auf dem Weg bekommen, dass neben den handwerklichen Fähigkeiten den Beruf des Winzers auszuüben, die Liebe und Leidenschaft zur Natur und im Einklang mit dieser zu leben und zu arbeiten unabdingbar ist, um nachhaltigen und hochwertigen Wein herzustellen.

 Vor ein paar Jahren hat sich Fabio nun auf eigene Füße gestellt und das Weingut La Collina di Dioniso gegründet. Das Weingut liegt ebenfalls wie das seines Vaters in der Barolo Gemeinde La Morra und Fabio hat dort Weinberge der Familie übernommen, die vor allem mit Nebbiolo Rebstöcken mittleren Alters gepflanzt sind.

 Obwohl Fabio erst einige Jahre als unabhängiger Winzer hinter sich hat, hat er mir seinen authentischen Weinen schon für Aufmerksamkeit gesorgt. Er lässt sich von seiner Leidenschaft für  die lokale Weinkultur und Tradition leiten, um Weine zu produzieren, die nachhaltig sind, aber auch die Zukunft der piemontesischen Weinlandschaft darstellen werden. Fabio zählt zu der Garde der sogenannten Jungwinzer, die die Weinszene im Piemont entscheidend beeinflussen werden. 

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