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Deltetto 2014 Barolo Parussi DOCG

Deltetto 2014 Barolo Parussi DOCG

Azienda Agricola Deltetto

Geschmack

trocken

Passt zu

Braten, gereiftem Käse, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

24 Monate Eichenholzfass

Ein tanninbetonter Barolo mit viel Kraft, Struktur und Wärme. Wunderschöne würzige und kräutrige Aromen.

37,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (49,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

15+ Jahre

Alkoholgehalt

14.5% vol

Nase

ätherisch, würzige Noten

Gaumen

strukturiert, warm, kraftvoll

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Seit 1961 produziert die Familie Deltetto einen Barolo Lagenwein, der aus den Nebbiolo Trauben des Crus  Parussi aus der Gemeinde Castiglione Falletto gekeltert wird. Dem Vater Antonio des heutigen Besitzers Carlo ist es zu verdanken, dass die Cantina Deltetto in Canale, die außerhalb des Barolo Gebietes liegt, eine der wenigenGenehmigungen erhalten hat ihren Barolo dort herzustellen. Heute jedoch werden diese Genehmigungen nicht mehr erteilt.

Die Trauben für diesen Barolo Parussi werden Anfang Oktober per Hand gelesen und sorgfältig für die weitere Bearbeitung ausgewählt. Nachdem die Trauben in den Weinkeller nach Canale transportiert worden sind, werden sie dort entrappt und dann im Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate im großen Eichenholzfass und danach erfolgt eine 1Jährige Flaschenlagerung, bevor der Barolo in den Handel gelangt.

Dieser Barolo Parussi hat wunderschöne ätherische Noten und Kräuteraromen. Am Gaumen kraftvoll, robust mit guter Strukur und Wärme. Ein tanninbetonter Barolo mit viel Kraft und Langlebigkeit. Das Finish ist leicht nussig und anhaltend. Der Barolo ist sofort trinkreif und die nächsten 15+Jahre. Ein wunderbarer Begleiter zu Wild, Braten, rotem Fleisch und reifem Käse.

Der Produzent: Deltetto

Carlo Deltetto hat vor ein paar Jahren die Führung der Weinkellerei von seinem Vater Tonino übernommen. Wie es schon Tradition im Piemont geworden ist, wird auch Carlo von der gesamten Familie unterstützt. Seine Eltern und auch seine beiden Schwestern bekleiden wichtige Funktionen in dem Weingut.

 

Gegründet 1953 von Carlo Deltetto, dem Großvater des heutigen Inhabers, liegt die Weinkellerei inmitten der Gemeinde Canale. Über die folgenden Jahrzehnte ist der Betrieb ständig gewachsen, und heute ist Deltetto eine etablierte Größe in der Region. 

Deltetto hat sich einen Namen für die Produktion hochwertiger Weißweine, trockener Schaumweine und autochthoner Rotweine erworben. Die Roero Arneis Rebsorte ist aufgrund der Bodenbeschaffenheit weit verbreitet in dem Gebiet um Canale, und die Weissweine aus dieser Rebsorte sind das Aushängeschild des Weinguts. Roero Arneis ist übrigens einer der wenigen Weine, dessen Geschmack man nicht auf der Zunge, sondern nur im Gaumen wahrnimmt. Auch der Nebbiolo hat eine Heimat im Roero Gebiet gefunden und Carlo Deltetto produziert neben einem Barolo Parussi Lagenwein auch einen Nebbiolo D'Alba, sowie den Roero Wein, den man nur in diesem Gebiet findet. Das Weingut Deltetto betreibt biologischen Weinbau. 

 

 

 

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