Guido Porro 2016 Barolo Gianetto DOCG
Azienda Agricola Guido Porro
Geschmack
trockenDekantierzeit
1-2 StundenRebsorte
Nebbiolo (Barolo)Passt zu
gereiftem Käse, Wild/Rotem FleischEin wunderbarer Barolo Lagenwein. Fruchtige, leicht würzige Aromen, kompakt,,harmonisch und elegant mit geschliffenem Taninn. Ausgezeichnetes Preis/Qualität Verhältnis.
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Ausbau
24 Monate EichenholzfassAlterungspotenzial
15+ JahreAlkoholgehalt
14.5% volNase
würzige Noten, florale, fruchtige AromenGaumen
strukturiert, elegantTrinktemperatur
17°- 20°Allergenehinweis
Enthält SulfiteDieser klassische Barolo Lagenwein hat eine granatrote Farbe, fruchtige, beerige Aromen, abgerundetes Tanningerüst und einen angenehm vollen Geschmack mit langem Nachhall. Der Gianetto Weinberg liegt in südwestliche Lage auf einer Höhe von knapp 250m, etwas außerhalb der Gemeinde Serralunga D'Alba. Die Lese erfolgt von Hand mit sofortiger Entrappung und sanfter Pressung der Trauben im Weinkeller.
Die Temperatur kontrollierte Gärung findet im Edelstahltank statt, danach erfolgt der Ausbau 24 Monate lang im großen slowenischen Eichenholzfass. Schließlich lagert der Wein noch ein knappes Jahr auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Der Barolo ist sofort und während der nächsten 15 Jahre trinkreif. Das Weingut verwendet keine Herbizide, Fungizide oder Pestizide im Weinberg und verzichtet auf jegliche Zusätze bei der Weinzubereitung. Der Barolo passt sehr gut zu Wild, Rinderbraten mit herzhafter Sauce und gereiftem Hartkäse.
DER PRODUZENT: GUIDO PORRO
Guido Porros Weingut liegt direkt am Eingang der Barolo Gemeinde Serralunga d'Alba. Das Panorama, das sich von dem Weingut aus dem Betrachter bietet, ist äußerst beeindruckend. Endlose, üppige Weinberge, die sich durch die hügelige Landschaft ziehen und fast zum Greifen nah, aber doch im Hintergrund, die so mächtigen und majestätischen Berge der Alpen.
Guido, ein bescheidener Mann, führt das Weingut mit der Unterstützung seiner Frau Giovanna und seines Vaters bereits in vierter Generation. Auf 8 Hektar Rebfläche stellt er hauptsächlich Barolo Weine her. Neben dem für diese Gegend so typischen kraftvollen Charakter der Barolo Weine, zeichnen sich Porros Weine auch durch ein hohes Maß an Eleganz und Langlebigkeit aus. Alle seine Barolo Weine, Lazzairasco, Gianetto und S.Catarina stammen aus Einzellagen. Neben Barolo produziert Guido auch Barbera und Nebbiolo Weine.
