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Flavio Saglietti 2015 Barolo Cerequio DOCG

Flavio Saglietti 2015 Barolo Cerequio DOCG

Flavio Saglietti

Passt zu

reifem Käse, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

12 Monate Eichenholzfass, 12 Monate Barrique

Alterungspotenzial

20 + Jahre

Dieser Barolo von der legendären Lage Cerequio überzeugt durch seine Eleganz, Ausgewogenheit und Wärme. Die kraftvollen Tannine sind wunderschön balanciert,und die Aromen Vielfalt reicht von fruchtigen, beerigen bis hinzu balsamischen Noten. Nicht zu vergessen das große Lagerungspotenzial.

35,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alkoholgehalt

14% vol

Nase

fruchtig,beerig, balsamisch

Gaumen

harmonisch, kraftvoll

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Im Jahr 2006 hat Flavio Saglietti 3000 Quadratmeter in der legendären Lage Cerequio erworben. Das Cru Cerequio liegt auf der östlichen Weinbergsseite der Gemeinde La Morra, genannt Bricco del Dente, welches mit 553m über dem Meeresspiegel der höchste Weinberg in diesem Gebiet ist.

Flavio's Barolo Cerequio zeichnet sich durch ausgewogene Aromen, Eleganz, Struktur und Wärme aus. Typisch für diese Lage sind auch die kraftvollen, aber sehr gut eingebundenen Gerbstoffe. Diese Baroli besitzen ein hohes Alterungspotenzial.

Die Weinlese findet im Laufe des Monats Oktober statt und nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben von Hand gelesen. Nach der Entrappung und leichten Pressung wurden Sie dann in einem Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Danach wird der Barolo 24 Monate lang ausgebaut. Davon 12 Monate im großen Eichenholzfass und anschließend weitere 12 Monate in Barrique. Es folgt zum Schluss eine 12 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein dann in den Handel gelangt. Ein großer Barolo, der jetzt Trinkreife erreicht hat und während der folgenden 20+ Jahre. Ein wunderbarer Begleiter zu Wild, Braten, rotem Fleisch und reifem Käse.

DER PRODUZENT: FLAVIO SAGLIETTI 

Das kleine Weingut Saglietto verfügt nicht über eine Generationen reichende Tradition, hat sich aber seit seiner Gründung stetig weiter entwickelt und zählt heute zu den Geheimtipps in La Morra. Das Weingut wird  jetzt von Flavio geführt, der Ende der 90ziger Jahre in das vom Vater Giacomo gegründete Unternehmen eintrat. 

Das Weingut Saglietti liegt sehr idyllisch in einem kleinen Weiler, Bricco del Dente, welcher zur Barolo Gemeinde La Morra gehört. Flavio Saglietti bewirtschaftet dort elf Hektar Land, das mit einheimischen Rebsorten bepflanzt ist. Hier dominiert der Nebbiolo, aber wie dies im Barolo Gebiet so üblich ist, werden zusätzlich auch Dolcetto und Barbera Weine produziert.

Das Aushängeschild des handwerklichen Weinguts sind die herausragenden Barolo Lagenwein der Crus Brunate und Cerequio. Diese beiden Crus haben unter Weinkennern einen legendären Ruf und es ist eher ungewöhnlich für ein kleines Weingut, Parzellen auf diesen renommierten Lagen besitzen.

Flavio Saglietti stellt seine Weine in einem traditionellen Stil im Holzfass her, benutzt aber auch bei bestimmten Jahrgängen das Barrique Fass zum Ausbau. Das Weingut betreibt seitdem Flavio die Führung übernommen hat ökologischen Weinbau. 

Das Weingut Saglietti wurde in der März 2020 Ausgabe des Vinum Weinmagazins mit seinem Barolo Cerequio vorgestellt. Babarolo freut sich, Ihnen die hervorragenden Barolo Lagenweine als einziger Händler in Deutschland anbieten zu dürfen.  

 

 

 

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