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Ca' del Baio 2016 Barbaresco Pora DOCG

Ca' del Baio 2016 Barbaresco Pora DOCG

Ca' del Baio

Dekantierzeit

1-2 Stunden

Passt zu

reifem Käse, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

24 Monate Barrique

Renommierte und historischen Lage, dieser Barbaresco ist ein Muss für Weinliebhaber! Komplex, kraftvoll, aber doch sehr schlank, stoffiges Tannin und sehr guter Länge! Ein besonderer Jahrgang!

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Alterungspotenzial

20 + Jahre

Alkoholgehalt

15% vol

Nase

getrocknete Pflaumen, Brombeeren

Gaumen

gut ausgewogen, kraftvoll

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Die Familie Grasso besitzt eine kleine Parzelle Land auf der historischen Lage Pora. Auf der westlichen Seite der Gemeinde Barbaresco gelegen und in südwestlicher Richtung verlaufend, kommen von dieser Lage große Weine. Diesr Pora ist eintanninbetonte Weine, aber doch sehr weich und harmonisch; alles ist fein verwoben mit Spannung und Länge. Komplexe Aromen wie Pflaumen, Bromberen und ein Hauch von Vanille und gerösteter Hasselnuss betören die Sinne.

Die Trauben werden im September/Oktober von Hand gelesen und nach der Gärung 24 Monate in Barrique ausgebaut. Es folgt eine 10 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Pora ist sofort trinkbereit, jedoch kann man das volle Potenzial über viele Jahre genießen. Wild, rotes Fleisch, Braten, reifer Käse passen sehr gut zu diesem Barbaresco. Die Grassos verwenden keine Herbizide und Pestizide beim Anbau. Auch bei der Weinzubereitung verzichten sie auf Zusätze.

Der Produzent: Ca' del Baio

Ca' del Baio ist ein wahres Familienweingut der vierten Generation, das in Treiso und damit im Barbaresco DOCG Anbaugebiet liegt. Das Weingut wird von Giulio Grasso, mit großer Unterstützung seiner gesamten Familie, geführt.

An erster Stelle findet man seine Frau Luciana, die sich um die Administration des Weinguts kümmert. Sie ist auch diejenige, die mit großer Energie und Leidenschaft das Gleichgewicht der Familie zwischen Arbeit und Privatleben herstellt. Komplett ist das Team nur mit den drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die alle Aspekte des Weingeschäftes mit Bravour beherrschen und eine stetig wachsende Rolle bekleiden. Nicht zuletzt sind durch das Wirken der Töchter die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft als Familienweingut gestellt.

Der Inhaber, Giulio Grasso, wurde von dem renommierten Weinführer "Gambero Rosso" zum Winzer des Jahres 2016 gewählt.

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