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Ca' del Baio 2014 Barbaresco Valgrande DOCG

Ca' del Baio 2014 Barbaresco Valgrande DOCG

Ca' del Baio

Geschmack

trocken

Passt zu

Geflügel, Kalb-& Schweinefleisch

Ausbau

Großes Eichenholzfass

Ein femininer Barbaresco zum Verlieben

23,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

15+ Jahre

Alkoholgehalt

14%

Nase

fruchtige Noten

Gaumen

elegant

Trinktemperatur

18°-20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Das Cru Valgrande umrahmt das Weingut der Familie Grasso und verläuft in westlicher/südwestlicher Richtung auf bis 400m Meereshöhe. Die Grassos besitzen verschiedene Parzellen auf dieser Lage, insgesamt 3 Hektar. Die Nebbiolo Reben befinden sich südwestlicher Lage und produzieren Trauben von optimaler Reife.

Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und sorgfältig für die Vinifizierung ausgewählt. Die Gärung erfolgt im Temperatur kontrolliertem Edelstahltank und dauert bis zu 15 Tage. Danach erfolgt ein 30 monatiger Ausbau im großen slowenischen Eichenholzfass. Schließlich lagert der Wein auf der Flasche für weitere 6 Monate, bevor er in den Handel kommt.

Der Barabresco Valgrande zeichnet sich durch seine granatrote Farbe, seine sehr intensiven blumigen und florale Aromen und durch seine Wärme und Eleganz verbunden mit einem anhalttenden Finale aus. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 15 Jahre. Er passt sehr gut zu Lamm, Kalb-Schweinefleisch und rotem Fleisch.

Das Weingut benutzt keine Herbizide oder Pestizide und keine Zusätze bei der Weinherstellung.

Der Produzent: Ca' del Baio

Ca' del Baio ist ein wahres Familienweingut der vierten Generation, das in Treiso und damit im Barbaresco DOCG Anbaugebiet liegt. Das Weingut wird von Giulio Grasso, mit großer Unterstützung seiner gesamten Familie, geführt.

An erster Stelle findet man seine Frau Luciana, die sich um die Administration des Weinguts kümmert. Sie ist auch diejenige, die mit großer Energie und Leidenschaft das Gleichgewicht der Familie zwischen Arbeit und Privatleben herstellt. Komplett ist das Team nur mit den drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die alle Aspekte des Weingeschäftes mit Bravour beherrschen und eine stetig wachsende Rolle bekleiden. Nicht zuletzt sind durch das Wirken der Töchter die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft als Familienweingut gestellt.

Der Inhaber, Giulio Grasso, wurde von dem renommierten Weinführer "Gambero Rosso" zum Winzer des Jahres 2016 gewählt.

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