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Ca' del Baio 2013 Barbaresco Marcarini DOCG

Ca' del Baio 2013 Barbaresco Marcarini DOCG

Ca' del Baio

Geschmack

trocken

Passt zu

Braten, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

Holzfass/Barrique

Ein Barbaresco mit feiner Struktur

24,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alterungspotenzial

15+ Jahre

Alkoholgehalt

14%

Nase

fruchtig/intensive Noten

Trinktemperatur

18°-20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Das Cru Marcarini verläuft in südwestlicher Ausrichtung und befindet sich in der Gemeinde Treiso, nur unweit vom Weingut Ca del Baio gelegen. Die Rebstöcke sind knapp 30 Jahre alt und produzieren Trauben von hoher Qualität. 

Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und sorgfältig für die Vinifizierung ausgewählt. Die Gärung erfolgt im Temperatur kontrolliertenEdelstahltank und dauert bis zu 15 Tage. Danach erfolgt ein 30 monatiger Ausbau sowohl im großen slowenischen Eichenholzfass, als auch im französichen Barrique. Schließlich lagert der Wein auf der Flasche für weitere 6 Monate, bevor er in den Handel kommt.

Der Barabresco Marcarini zeichnet sich durch seine granatrote Farbe, seine fruchtige Aromen mit würzigen Akzenten und durch seine Kraft und Struktur verbunden mit einem anhalttenden Finale aus. Der Wein ist sofort trinkreif und während der nächsten 15 Jahre. Er passt sehr gut zu Braten, Wild und rotem Fleisch.

Das Weingut benutzt keine Herbizide oder Pestizide und keine Zusätze bei der Weinherstellung. 

Der Produzent: Ca' del Baio

Ca' del Baio ist ein wahres Familienweingut der vierten Generation, das in Treiso und damit im Barbaresco DOCG Anbaugebiet liegt. Das Weingut wird von Giulio Grasso, mit großer Unterstützung seiner gesamten Familie, geführt.

An erster Stelle findet man seine Frau Luciana, die sich um die Administration des Weinguts kümmert. Sie ist auch diejenige, die mit großer Energie und Leidenschaft das Gleichgewicht der Familie zwischen Arbeit und Privatleben herstellt. Komplett ist das Team nur mit den drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die alle Aspekte des Weingeschäftes mit Bravour beherrschen und eine stetig wachsende Rolle bekleiden. Nicht zuletzt sind durch das Wirken der Töchter die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft als Familienweingut gestellt.

Der Inhaber, Giulio Grasso, wurde von dem renommierten Weinführer "Gambero Rosso" zum Winzer des Jahres 2016 gewählt.

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