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Ca' del Baio 2012 Barbaresco Pora DOCG

Ca' del Baio 2012 Barbaresco Pora DOCG

Ca' del Baio

Passt zu

Lamm, Wild/Rotem Fleisch

Ausbau

36 Monate Eichenholzfass

Alterungspotenzial

20 + Jahre

Ein Barbaresco von einer historischen Lage

32,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alkoholgehalt

14.5%

Nase

beerig/intensive Noten

Gaumen

körpervoll, große Struktur

Trinktemperatur

18°-20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Die Familie Grasso besitzt eine kleine Parzelle Land auf der historischen Lage Pora. Auf der westlichen Seite Barbarescos gelegen und in südwestlicher Richtung verlaufend, kommen von dieser Lage große Weine. Weine, die großen Körper besitzen mit sehr ausgewogenen Tanninen und doch mit einer wunderschönen Wärme und Weiche. Komplexe, beerige Noten und eine ausgeprägte granatrote Farbe runden das Bild ab.

Die Trauben werden im September/Oktober von Hand gelesen und nach der Gärung 36 Monate in Barrique ausgebaut. Es folgt eine 10 monatige Flaschenlagerung, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Pora ist sofort trinkbereit, jedoch kann man das volle Potenzial über viele Jahre genießen. Wild, rotes Fleisch, und Braten passen am Besten zu diesem Barbaresco. Die Grassos verwenden keine Herbizide und Pestizide beim Anbau. Auch bei der Weinzubereitung verzichten sie auf Zusätze.

Der Produzent: Ca' del Baio

Ca' del Baio ist ein wahres Familienweingut der vierten Generation, das in Treiso und damit im Barbaresco DOCG Anbaugebiet liegt. Das Weingut wird von Giulio Grasso, mit großer Unterstützung seiner gesamten Familie, geführt.

An erster Stelle findet man seine Frau Luciana, die sich um die Administration des Weinguts kümmert. Sie ist auch diejenige, die mit großer Energie und Leidenschaft das Gleichgewicht der Familie zwischen Arbeit und Privatleben herstellt. Komplett ist das Team nur mit den drei Töchtern Paola, Valentina und Federica, die alle Aspekte des Weingeschäftes mit Bravour beherrschen und eine stetig wachsende Rolle bekleiden. Nicht zuletzt sind durch das Wirken der Töchter die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft als Familienweingut gestellt.

Der Inhaber, Giulio Grasso, wurde von dem renommierten Weinführer "Gambero Rosso" zum Winzer des Jahres 2016 gewählt.

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