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Wine Glass

Chionetti Quinto 2017 Barolo Roncaglie DOCG

Azienda Agricola Chionetti Quinto

Geschmack

trocken

Dekantierzeit

1 Stunde

Passt zu

gereiftem Käse, Risotto, Wild/Rotem Fleisch

Eindrucksvoller Barolo mit Eleganz, vielfältigen Aromen und feinem Tannin

35,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Ausbau

24 Monate Eichenholzfass

Alterungspotenzial

10 Jahre

Alkoholgehalt

14.5% vol

Nase

Rosen Aromen, florale, fruchtige Aromen

Gaumen

warm, große Harmonie/Eleganz

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Quinto, der Großvater, des jetzigen Eigentümer Nicola Chionetti kaufte vor langer Zeit in weiser Voraussicht einen kleinen Weinberg, Roncaglie, in der Barolo Gemeinde La Morra. Diese Lage zählt heute zu den besten Crus in La Morra und die Weine von dieser Lage beeindrucken durch viel Eleganz und Harmonie.

Die Weinlese von Hand der Nebbiolo Trauben findet normalerweise im Laufe des Oktobers statt. Nach der Entrappung und leichter Pressung der Beeren vergärt die Maische in Holzbottichen. Der Ausbau erfolgt danach über einen zweijährigen Zeitraum in großen Eichenholzfässern. Schließlich reift der Wein noch ein halbes Jahr auf der Flasche.

Das Bouquet dieses Barolo Weins beeindruckt durch fruchtige und florale Aromen. Vornehmlich getrocknete Rosen, Pfirsich und Kirsche, aber auch ein würziger Duft und ein Hauch von Lakriz ist  vorhanden. Am Gaumen fühlt sich der Barolo warm und elegant an. Das Tannin ist fein, die Balance ist sehr gut mit gutem Abgang und leicht erdigen Noten.Dieser Barolo ist sofort zu geniessen und während der nächsten zehn Jahre. Ein perfekter Partner zu Lamm, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Der Produzent Chionetti Quinto 

Die Geschichte der Familie Chionetti ist seit dem 19. Jahrhundert mit dem Weinbau verbunden.
1912 kaufte Giuseppe Chionetti einen Betrieb in den Weinbergen von San Luigi in der Gemeinde Dogliani. Von diesem Zeitpunkt an verkaufte die Familie Chionetti ihren Dolcetto-Wein an die größten Händler der Region.

Nach und nach begann die Familie mit dem Verkauf von Flaschenweinen, und der Name Chionetti wurde formell etabliert. Aber es ist Quinto, dem Enkel des Gründers Giuseppe, zu verdanken, dass die Vermarktung der Flaschen mit dem Namen der Familie wirklich zunahm.

Andrea, der Sohn von Quinto, beschloss, das Potenzial der Weinberge zu erforschen, und so begannen sie, drei Dolcetti Crus zu produzieren: Sorì Briccolero, San Luigi, Vigna la Costa.

In diesen Jahren expandierte das Unternehmen erheblich. Die Chionetti-Weine wurden zum Synonym für Dolcetto Weine aus Dogliani, und die Familie  begann ins Ausland und in die USA zu exportieren. Quinto erhielt schon zu Lebzeiten in der gesamten Weinwelt ein anerkanntes hohes Ansehen und dies hat über seinen Tod hinaus angehalten.

Im Jahr 1988, im Moment des größten Wachstums, starben Andrea und seine Tochter Elena bei einem Autounfall. Quinto setzte jedoch die Arbeit fort, die er Jahre zuvor an seinen Sohn übergeben hatte, und führte das Unternehmen mit großer Entschlossenheit in das neue Jahrtausend.  Quinto erhielt schon zu Lebzeiten in der gesamten Weinwelt ein anerkanntes hohes Ansehen und dies hat über seinen Tod hinaus angehalten.

Im Jahr 2013 schließlich übergab Quinto die Leitung an seinen Enkel Nicola, der beschloss, die Tradition der Produktion des Dogliani fortzuführen und die Weinbereitung des Cru La Costa wieder aufzunehmen, die schon sein Vater Andrea wollte.

Seit 2015 hat die Familie Chionetti 3 Weinberge in der Gegend von Barolo erworben. Die Trauben werden separat vinifiziert,  und jetzt Chionetti produziert drei verschiedene Barolo Cru Weine.

 

 

 

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