nach oben
 
Fratelli Borgogno 2015 Barolo Cannubi Riserva DOCG

Fratelli Borgogno 2015 Barolo Cannubi Riserva DOCG

Azienda Agricola Fratelli Borgogno

Geschmack

trocken

Dekantierzeit

1-2 Stunden

Passt zu

Braten, Wild/Rotem Fleisch

Ein hochwertiger Barolo Lagenwein mit Eleganz, Komplexität , Ausgewogenheit und Langlebigkeit.

38,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Ausbau

Großes Eichenholzfass

Alterungspotenzial

15 Jahre

Alkoholgehalt

14.5% vol

Nase

beerige Noten

Gaumen

strukturiert, große Harmonie/Eleganz

Trinktemperatur

17°- 20°

Allergenehinweis

Enthält Sulfite

Das Cru Cannubi ist wahrscheinlich eines der komplexesten und faszinierendsten Gebiete des gesamten Barolo Anbaugebietes. Die Einzigartigkeit dieses Weinbergs liegt in der einzigartigen Verbindung der beiden Hauptlagen des Barolo-Gebiets (Elveziano und Tortoniano), die hauptsächlich aus feinem Sand und Kalkstein bestehen, was in Verbindung mit den mikroklimatischen Bedingungen und der Lage dem Wein Fülle, Eleganz, Feinheit und Langlebigkeit verleiht.

 Für den Cannubi Riserva werden nur die besten Trauben von einem der 3 Cannubi Weinberge, die die Familie besitzt, ausgewählt. Die Handlese findet im Laufe des Monats Oktober statt. Nach der Entrappung wird die Maische in offenen Holzbottichen circa 30-40 Tage vergärt. Die malolaktische Gärung erfolgt danach in Edelstahltanks. Zur Reifung selbst kommt der Barolo in slowensiche Eichenholzfässer mittlerer Größe über einen Zeitraum von 52 Monaten. Erst nach einer halbjährigen Flaschenlagerung gelangt der Wein schließlich in den Verkauf.

Dieser hochwertige Barolo Riserva hat  Aromen von roten und schwarzen Beeren unterlegt mit leicht tabakigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen wirkt dieser Wein dicht, elegant und gut strukturiert. Das jugendliche Tannin ist zugänglich und feinkörnig. Der Nachhall ist anhaltend, fest und erdig. Dieser Barolo zeigt schon jetzt seine ganze Klasse und verspricht seine Qualität über das nächste Jahrzehnt zu halten. Guter Begleiter zu Braten, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Der Produzent: Serio & Battista Borgogno

Das Weingut Serio & Battista Borgogno befindet sich seit 1897 auf dem oberen Teil des Cannubi Weinbergs, einer der absoluten Toplagen des gesamten Barolo Weinanbaugebietes.

Aber die Familiengeschichte begann schon Mitte des 19. Jahrhunderts mit Cavalier Francesco Borgogno. Er produzierte seinen eigenen Wein, den er dann im Gasthaus seiner Frau in Barolo verkaufte. Von seinem Sohn Ludovico erbten dessen Söhne, Serio und Battista, etwas Land und ein kleines Bauernhaus in Cannubi. Mit weiser Voraussicht schafften sie es, Ihren Traum von einem eigenem Weingut Realität werden zu lassen. Im Laufe der Jahre kauften sie noch weitere Parzellen von dem Cannubi Weinberg hinzu und besaßen schließlich 3.5 Hektar dieses wertvollen Landes. 

Ihr ganzes Leben lang, haben Serio und Battista unermüdlich dafür gearbeitet, das enorme Potential des Weinguts voll auszuschöpfen. Sie haben damit die Basis für die nächsten Generationen geschaffen. Heute zählt das Cannubi Cru zu den besten Lagen im gesamten Barolo Gebiet. 

Die Erinnerung an Serio Borgogno, der 2016 verstarb, lebt in den Rebstöcken und in der Leidenschaft, die er seiner Familie in die Wiege gelegt hat, weiter. Heute wird das Weingut von seinen Enkelinnen, Emanuela und Federica,  geleitet. Sie sind bereits die 5. Generation dieses ikonischen Weinguts. Die Familie produziert ungefähr 60'000 Flaschen Wein jährlich. Neben Barolo auch Barbera, Dolcetto und Nebbiolo Weine.

 

 

 

 
 

Zuletzt angesehen