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La Canellese Barolo Chinato

La Canellese Barolo Chinato

La Canellese

Aroma

würzige Noten

Trinktemperatur

8°-12°

Farbe

dunkles granatrot

Geschmack

warm, komplex

Ein einzigartiger Aperitif und Digestiv

30,00 € *
Inhalt: 0.5 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 Werktage

Menge

Alkoholgehalt

16%

Der Barolo Chinato wurde im 19. Jahrhundert von Apothekern in der Langhe kreiert. Er sollte auf natürlicher Weise helfen, die Verdauung zu fördern. Als Medizin kommt der heutige Barolo Chinato jedoch nicht mehr zur Anwendung. Als Aperitif oder Digestif ist er aber zu einem Kultgetränk geworden. Entweder begeistert er als Aperitif, mit ein wenig Wasser oder Soda und einem Eiswürfel oder als Digestiv mit edler, dunkler Schokolade. 

Dieser Barolo Chinato hat sehr würzige und komplexe Noten. Auch der Geschmack hat viele Komponenten. Wärme, Harmonie und eine Fülle von aufeinander folgenden Aromen, die am Ende eine wunderschöne Balance zwischen Bitterkeit und Süßigkeit bilden.  

Es handelt sich bei dem Barolo Chinato um einen aromatisierten Wein. Die Zutaten sind Barolo DOCG Wein, Zucker, hochwertiger Alkohol unter Zugabe von 22 verschiedener Früchte, Gewürze und Kräuter. Unter anderem Rhabarber, Chinarinde, Nelken, Enzian, Zimt und Holunder. 

Der Produzent: La Canellese

La Canellese Produkte zeichnen sich durch die Geschichte des Unternehmens aus und wurden inspiriert durch das Terroir. Diese Region des Piemonts ist seit Jahrhunderten für seine ausgezeichneten Weine berühmt. Diese bilden, zusammen mit Bergkräutern der nahe gelegenen Alpentäler, die Grundlage für das ursprüngliche Wermut Rezept von La Canellese. Gewürze, ein weiterer wichtiger Bestandteil für die Herstellung von aromatisierten Weinen, Wermut und Spirituosen wurden seit mehr als einem Jahrtausend auf den nahen Salzstraßen transportiert. Die Salzstraße führte von Ligurien durch das Piemont in die transalpinen Gebiete.

Bei La Canellese wird das handwerkliche Geschick mit den wertvollen Rohstoffen kombiniert, die das Terroir in der Vergangenheit und noch heute zur Verfügung stellt.

 

Eine große Vielzahl von Kräutern und Pflanzen werden verwendet um den Wermut herzustellen. Die Rezepte sind sorgfältig gehütete Familiengeheimnisse und werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Das ursprüngliche Rezept zur Herstellung handgefertigten Wermuts der Nonna Rosa Bertello findet man in jeder Flasche Wermut von La Canellese. Jedoch veredelt und modernisiert, um den zeitgenössischen Geschmack zu treffen, aber auch typisch piemontesisch, voller natürlicher Aromen und filigran im Geschmack. 

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