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Winzer Portrait: Cascina Montagnola

Das kleine Weingut mit den großen Timorasso Weißweinen

Die Weinregion Piemont besteht aus unterschiedlichen Weinbaugebieten, wobei die Langhe wohl zu den bekanntesten Gebieten zählt. Viel weniger bekannt und wesentlich kleiner ist das Anbaugebiet Colli Tortonese, das nur aus 30 kleinen Gemeinden besteht. Es liegt im südöstlichen Zipfel des Piemont, und ist die Heimat der weißen Rebsorte Timorasso.

Es ist auch die Heimat von Daniela und Bruno Giannotti, den Inhabern der Cascina Montagnola,
geworden. Dabei zählen sie nicht zu den typischen Winzerfamilien, die seit Generationen in der Region
beheimatet sind. Sie sind aus Mailand , nach einer erfolgreichen Karriere als Versicherungsmakler,
gekommen. Als sie die Chance bekamen einen alten, herunter gewirtschafteten Weinbetrieb zu
übernehmen, haben sie nicht lange gezögert und haben ihr Leben auf den Kopf gestellt.
Heute besitzen sie gut 9 Hektar Rebfläche und produzieren neben dem Timorasso auch Cortese und
Barbera Weine. Die Gianottis produzieren alle ihre Weine im Einklang mit der Natur und betreiben
integrierten Weinbau. Alle ihre Weine spiegeln die Typizität des Terroirs wider und zeichnen sich durch
einen unverwechselbaren Geschmack aus. Nach Jahren harter und leidenschaftlicher Arbeit haben die
Giannottis sich einen Namen in der Region und darüber hinaus gemacht.

Ihr Timorasso besitzt einen hohen, aber gut eingebundenen Alkoholgehalt. Als ganz junger Wein zeigt er
sich zunächst floral und fruchtig, aber nach wenigen Monaten kommen mineralischen Noten hinzu. Es ist
ein trockener, konzentrierter Weißwein mit einem vollen Körper, der eine angenehm frische Säure besitzt.
Den höchsten Genuss erhält man, wenn man dem Timorasso genügend Zeit gibt seine Struktur und
Komplexität in der Flasche weiter zu entwickeln. Er kann problemlos 15-20 Jahre lagern, gewinnt an
Qualität und behält seine Frische, was für einen italienischen Weißwein eher die Ausnahme bildet.

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