Barolo ist ein trockener Rotwein aus dem Piemont, der oft auch als “König” der italienischen Weine bezeichnet wird. Diese Prädikat hat der Barolo sich auch redlich verdient. Er besticht durch eine außerordentliche geschmackliche Komplexität, die aus großer Struktur und Körper besteht, aber gleichzeitig eine wunderbare Harmonie und Eleganz zeigt.

Der Barolo Wein wird zu 100% aus der Nebbiolo Traube gekeltert und es gelten sehr strenge Produktionsbestimmungen. So ist eine Mindestlagerzeit von 38 Monaten , davon 18 im Hozfaß, vorgeschrieben. Beim Riserva sind es sogar 62 Monate und davon auch 18 im Holzfaß, bevor der Wein in den Handel kommt.

 Des weiteren ist der Ertrag pro Hektar stark reduziert, um die Qualität der Trauben zu erhöhen. Das Barolo Anbaugebiet ist außerdem auf nur elf Gemeinden in der Langhe Region begrenzt. Auf gut 2000 Hektar werden heute knapp 14 Millionen Flaschen Barolo jährlich produziert. Erwähneswert ist auch die lange Lagerfähigkeit des Barolo.

 Seine intensiven Aromen haben ein großes Spektrum und reichen von fruchtig, würzig bis zu ätherisch, mineralisch, je nach Alter und Herkunft.Je nach Jahrgang und Herkunft, erreicht der Barolo oft sein volles Potenzial erst nach meheren Jahrzehnten. Der Barolo, ein wahrhaft königlicher Wein.