La Ca Növa 2019 Barbaresco DOCG

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  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 10 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: gut ausgewogen
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Geflügel
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-18°
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    Ein harmonischer und eleganter Barbaresco Wein, der besonders mit diesem Jahrgang seine ganze Klasse zeigt. Kaum vorstellbar, dass es sich bei diesem Barbaresco um den "Einstiegswein" handelt.

    Die Beeren für den La Ca Növa Barbaresco 2019 DOCG stammen aus verschiedenen Cru-Lagen des Weingutes, die alle innerhalb der Gemeinde Barbaresco liegen. Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und danach entrappt und leicht gepresst. Es folgt die Gärung im offenen Holzbottich , die maximal 20 Tage dauert. Die Reifung findet anschließend im großen slowenischen Eichenholzfass statt, so wie es der Tradition entspricht. Eine halbjährige Flaschenlagerung schließt dann den Reifungsprozess ab. 

    In der Nase zeigt der Barbaresco Rotwein seine feine Reinheit und Klarheit. Er ist  geschmeidiger als die beiden Cru-Weine und hat am Gaumen eine saftige, fast cremige Intensität. Die reifen roten Früchte, Preiselbeeren und dunkle Kirschen wirken weich und angenehm. Dieser Wein ist in diesem Jahr unglaublich ansprechend und behält durchweg eine hervorragende Konzentration und Dichte. Das Tannin wirkt schon reif und dieser 2019er Jahrgang kann schon früh getrunken werden, wird  sich aber noch 6/7 Jahre im Keller entwicklen . Hat schon jetzt eine Trinkreife erreicht, die viel Lust macht. Trinkfenster: 2022-2029. Passt gut zu Lamm, Geflügel und Risotto.

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