Deltetto 2021 Nebbiolo D'Alba DOC BIO I Lioni
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Ein biologischer Nebbiolo mit Fülle, Struktur, feinem Tannin und guter Länge.
Die Trauben für Deltetto Nebbiolo D'Alba I Lioni 2021 DOC stammen von einem Weinberg genannt I Lioni, der in einem kleinen Weiler gleichen Namens gelegen ist und der früher auch der Sitz des Weinguts Deltetto war.
Die Nebbiolo Beeren werden in der zweiten Oktober Hälfte von Hand gelesen und anschließend mit den Schalen für etwa 10 Tage im Temperatur kontrollierten Edelstahlfass vergoren. Der Ausbau erfolgt danach im großen Eichenholzfass und dauert ein Jahr. Nach anschließender Flaschenreifung kommt der Wein dann in den Verkauf.
Der Deltetto Nebbiolo D'Alba I Lioni 2021 DOC ist geprägt durch seine typische granatrote Farbe, seine würzigen und fruchtigen Noten, sowie seiner Frische und Eleganz im Mund. Er passt sehr gut zu Teigwaren, als auch zu Geflügel oder mit reifen Käsesorten. Dieser Wein ist sofort und während der nächsten zehn Jahre trinkreif.
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