Pecchenino Barolo Le Coste di Monforte 2011 DOCG Rotwein
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Ein wunderbar ausgewogener und harmonischer Barolo mit komplexen Aromen und langer Ausbaufähigkeit. Ein herausragender Barolo.
Die Trauben für Pecchenino Barolo Le Coste di Monforte 2011 DOCG stammen von dem renommierten Weinberg Le Coste, der sich über 50 Hektar in der Gemeinde Monforte D'Alba erstreckt. Pecchenino besitzt eine 1 Hektar große Parzelle, die hervorragend in südlicher Richtung in der Mitte des Weinbergs gelegen ist. Die Trauben dieser Lage besitzen daher eine sehr hohe Qualität.
Die Trauben werden im Oktober von Hand gelesen und sorgfältig für die weitere Verarbeitung ausgewählt. Nach der Entrappung werden die Trauben leicht gepresst und danach maximal 30 Tage im Temperatur kontrollierten Edelstahltank vergoren. Die folgende Reifung findet über Zeitraum von 36 Monaten im großen slowenischem Eichenholzfass statt. Dann wird der Barolo auf der Flasche gelagert, bevor er in den Handel kommt.
Pecchenino Barolo Le Coste di Monforte 2011 DOCG hat neben Kraft und Vollmundigkeit , auch eine großartige, gut balancierte Tannin Struktur mit einem langem, anhaltenden Finale. Die Aromen sind intensiv und beerig, und die Farbe ist leuchtend granatrot. Erwähnenswert ist auch, dass der Wein sofort trinkreif ist, aber eine große Ausbaufähigkeit hat und sein großes Potenzial erst über die Jahre zum Ausdruck bringen wird. Dieser Barolo harmoniert sehr gut mit roten Fleischgerichten, Braten, Wild und reifem Käse. Das Weingut betreibt biologischen Weinbau.
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