Fratelli Borgogno

Fratelli Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2015 DOCG

Piemont
Barolo
Rotwein
trocken
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Grundpreis: 60,00 €/l
  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 20 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: vollmundig
  • Geschmack: trocken
  • Nase: beerige Noten
  • Passt zu: Wild, rotem Fleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
  • Trinktemperatur: 16-18°C
  • Weinbau: Biologisch/Organisch

    • Für den Fratelli Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2015 DOCG Rotwein werden nur die besten Trauben von einem der 3 Cannubi Weinberge, die die Familie besitzt, ausgewählt.

    Das Cru Cannubi ist wahrscheinlich eines der komplexesten und faszinierendsten Gebiete des gesamten Barolo Anbaugebietes. Die Einzigartigkeit dieses Weinbergs liegt in der einzigartigen Verbindung der beiden Hauptlagen des Barolo-Gebiets (Elveziano und Tortoniano), die hauptsächlich aus feinem Sand und Kalkstein bestehen, was in Verbindung mit den mikroklimatischen Bedingungen und der Lage dem Wein Fülle, Eleganz, Feinheit und Langlebigkeit verleiht.

    Die Handlese findet im Laufe des Monats Oktober statt. Nach der Entrappung wird die Maische in offenen Holzbottichen circa 30-40 Tage vergärt. Die malolaktische Gärung erfolgt danach in Edelstahltanks. Zur Reifung selbst kommt der Barolo in slowensiche Eichenholzfässer mittlerer Größe über einen Zeitraum von 52 Monaten. Erst nach einer halbjährigen Flaschenlagerung gelangt der Wein schließlich in den Verkauf.

    Dieser hochwertige Barolo Riserva hat Aromen von roten und schwarzen Beeren unterlegt mit leicht tabakigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen wirkt dieser Wein dicht, elegant und gut strukturiert. Das jugendliche Tannin ist zugänglich und feinkörnig. Der Nachhall ist anhaltend, fest und erdig. Dieser Barolo zeigt schon jetzt seine ganze Klasse und verspricht seine Qualität über das nächste Jahrzehnt zu halten. Guter Begleiter zu Braten, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    Seit 1897 produziert die Familie Borgogno Barolo Weine und seit fünf Generationen kultiviert sie liebevoll ihre Cannubi Weinberge, um einen traditionellen Wein zu produzieren, der die ganze Authentizität dieser Region vermittelt. Heute wie damals bewahrt dieses ikonische Weingut seinen absolut familiären Charakter. Die Erinnerung an Serio Borgogno, den Großvater der heutigen Eigentümer Emanuela und Federica lebt in seinen Weinbergen und in der Leidenschaft, die er an seine Familie weitergeben konnte, weiter.

    Guter Begleiter zu Braten, Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.

    Das sagen die Weinexperten des Landes

    Weinmagazin Vinum:

    Klassische Blume nach Himbeeren und Blüten; der Auftakt kompakt, die Gerbstoffe gut eingebunden, viel Saft, viel Schmelz und Frische im Finale. Überzeugt mit seiner traditionellen Machart. Bewertung: 18/20

    Alle Weine von diesem Weingut auf einen Blick

    Rebsorte Passt zu Ausbau Alterungspotential
    Fratelli Borgogno 2018 Barolo Albarella DOCG Nebbiolo

    Dieser Fratelli Borgogno Barolo 2018 Albarella passt sehr gut  zu Lamm, Kalbfleisch, Geflügel und reifem Käse.

    		 Tonneaux 15 Jahre
    Fratelli Borgogno Barolo Cannubi 2018 DOCG Nebbiolo

    Dieser Cannubi ist ein wunderbarer Begleiter zu Wild, Braten, rotem Fleisch und reifem Käse.

    		 Großes Eichenholzfass 15+ Jahre