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Fratelli Borgogno Barbaresco 2018 DOCG

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    (€24,00 / 1 l)
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    Die Familie Borgogno hat seit Jahren eine Rebfläche im Barbaresco Anbaugebiet gemietet.

     Aus San Rocco d’Elvio, der kleinsten Barbaresco Zone, kommen die Nebbiolo Trauben aus denen das Weingut einen Barbaresco DOCG produziert.  

    Die Weinlese von Hand findet normalerweise im Laufe des Oktobers statt. Nach der Entrappung kommen die Trauben in einen offenen Holzbottich, in dem die Gärung erfolgt. Dieser Gärprozess dauert je nach Jahrgang etwa 12-15 Tage. Der nächste Schritt in der Weinbereitung ist die malolaktische Gärung, die spontan im Edelstahltank durchgeführt wird.

    Der Ausbau des Fratelli Borgogno Barbaresco 2018 DOCGfindet danach im großen slowenischen Eichenholzfass statt. Nach 15 weiteren Monaten ist die Fassreifung des Weins beendet.Der Barbaresco wird schließlich in Flaschen abgefüllt und gelangt nach sechsmonatige in den Handel.  

    Fratelli Borgogno Barbaresco 2018 DOCG hat überwiegend Noten von roten Beeren mit nussigen und rauchigen Aromen, sowie tabakigen Anklängen. Das Tannin zeigt sich präsent und fein mit gut eingebundener Säure. Der Alkohol ist spürbar und das leicht pfeffrige Finish ist gut bis sehr gut. Der Wein ist eine guter Begleiter zu weißem Fleisch, Lamm und Teigwaren. Er ist sofort trinkreif und während der nächsten sieben Jahre. Fratelli Borgogno 2018 Barbaresco Wein kaufen bei Babarolo!

  • Alkoholgehalt: 14,5% vol
  • Allergene hinweis: enthält Sulfite
  • Alterungspotenzial: 7 Jahre
  • Ausbau: Großes Eichenholzfass
  • Flasche: 750 ml
  • Gaumen: charaktervoll
  • Geschmack: trocken
  • Nase: fruchtige Noten
  • Passt zu: Lamm, Kalbfleisch
  • Rebsorte: Nebbiolo
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